Nytår

Nytår

på Hotel Ringkøbing

Nytårsmenu d. 31. december - ud af huset

Pris pr. kuvert for 3 retter kr. 299,-
(min. 2 kuverter)

Tapastallerken:

  • Torskemousse med kapers og rødbede samt mild sennepscreme
  • Vildsvinepaté med sauce Cumberland og råsyltede tranebær
  • Spansk spegeskinke med grillet artiskok hjerte
  • Grønne asparges med kold Hollandaise aioli og hakkede æg
  • Brød og smør

Hovedret:

  • Tournedos af oksemørbrad svøbt med peberlageret bacon, hertil svampeflan.sauté af vintergrønt. Sauce Demi Glace og rustik hasselbagt kartoffel med sort sesam og ristede sennepsfrø

Dessert:

  • Belgisk chokoladekage med parfumeret Stauning Whisky og Cointreau hertil nougat ganache og sommersyltede paradisæbler

Menuen kan også udvides til en 5-retters menu med:

  • Jomfruhummer og Krebse Bisque med hjemmebagt brød
  • Lyngrøget Ringkøbing ost med birkesirup, oliven og sprødt

Pris pr. kuvert for 5 retter kr. 379,- 

Bemærk: Bestilles senest 29. december. Afhentes inden kl. 16.00 d. 31. december.