The Watchman Pub - menu og vinkort - Hotel Ringkøbing

The Watchmans Pub

Restaurant med charme og stil

  • Frokost

    Nachos med ost
    Med salsa og creme fraiche
    59,00 DKK
    Panerede rødspættefileter
    To friskfangede rødspættefileter med rugbrød, remoulade og citron
    149,00 DKK
    Stjerneskud
    Smørristet brød anrettet med en dampet fiskefilet og to stegt paneret fiskefileter. Pyntet med rejer, røget laks, asparges samt hjemmelavet cocktailsauce
    159,00 DKK
    Hotel Ringkjøbing Burger
    Sandwichbolle med hakkebøf, barbequecreme, salatmayonnaise, bacon, ost, løg, tomat og frisk salat. Serveret med pommes frites og hvidløgsmayonnaise.
    159,00 DKK
    Pariserbøf
    Klassisk pariserbøf med hakkede løg, rødbeder, peberrod, kapers og æggeblomme
    159,00 DKK
    Frokostbøf
    180 g - med pommes frites, salat og sauce à la crème
    159,00 DKK
    Biksemad
    Serveres med spejlæg, rødbeder og rugbrød
    129,00 DKK

    Dessert

    Pandekager
    Serveret med syltetøj og vanilleis
    59,00 DKK
    Dagens kage
    59,00 DKK
    Camembert Frit
    Serveret med ristet brød og solbærsyltetøj
    69,00 DKK

    Børnemenu

    2 røde pølser
    Serveret med pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Stegt fiskefilet
    Serveret med pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Kyllinge nuggets
    4 stk. - Serveret med salat, pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Pommes frites
    Serveret med ketchup og remoulade
    45,00 DKK
    Børneis
    29,00 DKK

    Oplysninger om allergener i vores menuer, kan fås ved henvendelse hos personalet.

  • Forretter

    Nachos med ost
    Med salsa og creme fraiche
    59,00 DKK
    Koldrøget hellefisk
    Serveret med dilddressing og brød
    89,00 DKK
    Dagens suppe
    Serveret med brød
    59,00 DKK
    Tarteletter med høns i asparges
    Serveret med brød
    69,00 DKK

    Hovedretter

    Coq au vin
    Unghane braiseret i rødvin med dagens kartoffel
    159,00 DKK
    Stjerneskud
    Smørristet brød, anrettet med en dampet fiskefilet og to stegte paneret fiskefileter. Pyntet med rejer, røget laks, asparges samt hjemmelavet cocktailsauce
    169,00 DKK
    Watchmansteak
    200 g steak af oksefilet med husets hjemmelavede whiskysauce. Serveret med dagens garniture og kartoffel
    199,00 DKK
    Wienerschnitzel
    Af mør og saftig svinefilet. Serveret med ærter, pommes sautés og smørsauce
    159,00 DKK
    Rødspætte Meuniere
    Hel smørstegt rødspætte med dampede kartofler og smørsauce tilsat persille
    189,00 DKK

    Desserter

    Pandekager
    Serveret med syltetøj og vanilleis
    59,00 DKK
    Blødende chokoladekage
    Serveret med is
    79,00 DKK
    Camembert Frit
    Serveret med ristet brød og solbærsyltetøj
    69,00 DKK

    Børnemenu

    2 røde pølser
    Serveret med pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Stegt fiskefilet
    Serveret med pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Kyllinge Nuggets
    4 stk. Serveret med salat, pommes frites, ketchup og remoulade
    69,00 DKK
    Pommes Frites
    Serveret med ketchup og remoulade
    45,00 DKK
    Børneis
    29,00 DKK
  • Mousserende vine

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    Sovrano Brut Cantina Montelliana
    Meget aromatisk duft, af pære, æbler lidt mandel og citrus. Smagen er frisk og fin, med en god fylde som gør at vinen ikke virker tør.
    298 DKK
    Cava, Brut, Dibon, Reserve Pinord
    En herlig mousserende vin. lavet på "champagne-metoden". Det er frisk og elegant cava. Halvtør og frugtig med en blød cremet fylde. Perfekt som aperitif.
    348 DKK
    Brut Majeur, Ayala, Ayala
    Duften er rig som en buket blomster med nuancer af hvid frugt og citrus. I munden livlig, frisk og cremet. Perfekt som aperitif, men går også glimrende til retter med hvid fisk og skaldyr.
    698 DKK

    Hvidvine

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    Husets Hvidvin, La Cour des Dames, Blanc, Badet Clement, Vin de France
    Vinen har en frisk frugtrigdom med nuancer af hvid fersken og citrus og en anelse fedme. Smagen er tør og sprød, og frugten blød og læskende.
    70 DKK 178 DKK 278 DKK
    Chardonnay, Albamar, 2016 William Cole, Casablanca Valley
    Smagen er ren og mild med en let fedme, saftig syre og et strejf af mineralitet.
    338 DKK
    Riesling "Granit", 2016, ØKO Dom. Frey, Alsace
    Smagen er tør, ren og meget præcis.
    328 DKK
    Pinot Gris, L'Ours, 2016, ØKO Dom. Frey, Alsace
    Smagen er halvtør og meget liflig med nogen syre.
    338 DKK
    Sau. Bl. White Collection, 2016 Soho Winery, Marlborough
    Smagen føles slank og sprød med masser af hyldeblomst, tropisk frugt og en forfriskende syre.
    358 DKK
    Chablis, Chanson, Chablis, Frankrig
    Smagen er absolut tør med en smule syrlighed og balanceret med en lille fedme.
    498 DKK

    Rosevine

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    La Cour des Dames, Rose, Badet Clement, Vin de France
    Smagen er frisk med en medium fylde.
    328 DKK
    Coreto Rosato 2016 Lisboa DFJ Vinhos
    Smagen er halvtør, fyldig og frugtig med en god eftersmag.
    348 DKK
    Ch. Roubine, Premium, Rosé 2017 Ch. Roubine, Provence, Cru Classé
    Smagen er tør/halvtør, meget afrundet og forholdsvis fyldig.
    498 DKK

    Rødvine

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    Husets rødvin, La Cour des Dames Rouge, Badet Clement, Vin de France
    Mørkerød farve, duften er krydret af modne mørke bær. I glasset er smagen afrundet, saftig og med moden frugt og et strejf af sødmefulde, varme krydderier. Imødekommende, blød og rustik.
    70 DKK 178 DKK 278 DKK
    BG Rosso 2014 Odoardi, Calabria
    Smagen er uhyre kraftig, tætpakket med sødmefuld frugt, let krydderi, toastet eg og en intens og meget lang eftersmag.
    638 DKK
    Zinfandel, Temptation, 2013 Alexander Valley Vineyards
    Smag er blid og dog ret fyldig i en frisk og potent stil med et forfriskende strejf af peber.
    478 DKK
    Nespolino Sangoivese/Merlot 2016 Poderi dal Nespoli, Emilia-Romagna
    Smagen er mild, rund og meget saftig.
    328 DKK
    Ch. Magondeau, Bordeaux Rg. 2015 Ch. Magondeau, Fronsac
    Rund og blød i munden med masser af saftig bærfrugt.
    348 DKK
    Malbec, Uma, Colection, 2016 Finca Agostino, Mendoza
    Blød i smagen med modne tanniner, bid i saften, ret ekstraktrig og sødmefuld med en vedholdende eftersmag.
    338 DKK
    Cab. Sau. Albamar, 2016 William Cole
    Smagen har fylde og en frugtmættet saftighed.
    338 DKK
    Amarone della Valpolicella 2012 Corte Majoli
    Smagen er intens og kraftfuld med en fantastisk fornem balance mellem syre, sødme og fedme.
    638 DKK
    Valpolicella "Ma Roet" Ripasso 2015 Tezza, Veneto
    Smagen er meget afrundet og næsten cremet, og der er en god balance mellem frugt og syre.
    358 DKK
    Barolo 2014 Diego Conterno
    En cremet og tyk viskositet. Moden duft af et massivt brag af modne bær, ren frugt og ren natur møder ens næse. Et imponerende glas!
    698 DKK

    Dessertvine

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    Ruby Reserve Port - Lot 601 Quinta de la Rosa
    Mørk farve og rig duft af tørret frugt og chokolade. Husets stil er behersket sødme og friskhed, og det fornemmes i smagen, som er sødmefuld, men også lidt til den tørre side. Excellent til både blåskimmelost og desserter med mørk chokolade.
    48 DKK
    10 årsTawny 50 cl. Quinta de la Rosa
    Tonel 12 refererer til det gamle fad, som familien før i tiden tappede deres 10 års Twany fra. Duft af sveske, figen, puddersukker og mandel. Smagen er raffineret og blød med behersket sødme. Et flot glad til desserter med nødder, lys chokolade og karamelliseret frugt.
    98 DKK
    Moscatel Pinord
    Meget aromatisk duft af abrikos, honning og kamille. Smagen er fed, cremet og ret lang. En fyldig dessertvin, som dog stadig er elegant og frisk.
    48 DKK

    Alkoholfri vin

    Årgang Navn Glas 1/2 flaske 1 flaske
    Hvidvin, Weisslack Carl Jung's, Tyskland
    Frisk og frugtige noter af hyldeblomst. Blød og rund smag.
    248 DKK
    Rødvin, Rotlack Carl Jung's, Tyskland
    Blød og rund vin, med milde frugtige bærtoner.
    248 DKK

    Vinmenu:

    3 glas - Kr. 158,-
    4 glas - Kr. 208,-
    5 glas - Kr. 258,-

    Tilpasset menuen

  • Cognac

    Baileys
    30,00 DKK
    Martell V.S.
    30,00 DKK
    Grand Marnier
    30,00 DKK
    Cointreau
    30,00 DKK
    Berneroy Calvados, Hors d'Age V.S.O.P.
    40,00 DKK
    Laine Napoléon V.S.O.P.
    45,00 DKK
    Martell Noblige
    45,00 DKK
    Renault Carte Noire
    55,00 DKK
    Martell Cordon Bleu
    85,00 DKK
    Martell X.O.
    115,00 DKK
  • Øl

    Fadøl

    Fadøl 40 cl.
    Royal eller Royal Classic
    55,00 DKK
    Fadøl 75 cl.
    Royal eller Royal Classic
    90,00 DKK
    Special øl 40 cl.
    Murphy Irish Red, Murphy Stout eller Newcastle Brown Ale
    60,00 DKK
    Special øl 75 cl.
    Murphy's Irish Red, Murphy's Stout eller Newcastle Brown Ale (90 kr.)
    95,00 DKK

    Flaskeøl

    Royal Pilsner / Classic / Free
    35,00 DKK
    Tuborg
    35,00 DKK
    Carlsberg
    35,00 DKK

    Specialøl

    Schiøtz Specialøl (0,5 L)
    75,00 DKK

    Sodavand

    Sodavand 30 cl.
    30,00 DKK
    Sodavand 50 cl.
    60,00 DKK
    Sodavand 75 cl.
    90,00 DKK
    Kildevand
    30,00 DKK
    Ice Tea
    50 cl - Lipton Ice Tea Peach
    45,00 DKK
    Søbogaard
    Hyldeblomst, solbær eller hindbær
    40,00 DKK
    Isvand
    Pr. flaske
    30,00 DKK

    Soda Pops

    Somersby
    50,00 DKK
    Mokaï
    50,00 DKK
  • Kaffe (lille)
    35,00 DKK
    Kaffe (stor)
    55,00 DKK
    The (lille)
    35,00 DKK
    The (stor)
    55,00 DKK
    Chokolade med flødeskum (lille)
    35,00 DKK
    Chokolade med flødeskum (stor)
    55,00 DKK
    Caffé Latte (lille)
    35,00 DKK
    Caffé Latte (stor)
    55,00 DKK
    Cappucino (lille)
    35,00 DKK
    Cappucino (stor)
    55,00 DKK
    Espresso (lille)
    35,00 DKK
    Espresso (stor)
    55,00 DKK
    Iskaffe
    Med vaniljeis, 2 cl. Bailey og kaffe
    75,00 DKK
    Irsk kaffe
    65,00 DKK
  • Tilbud

    3 retter efter kokkens valg
    Gælder alle ugens dage. Bordbestilling nødvendig.
    149,00 DKK
    4 retter efter kokkens valg
    Gælder alle ugens dage. Bordbestilling nødvendig.
    199,00 DKK
    5 retter efter kokkens valg
    Gælder alle ugens dage. Bordbestilling nødvendig.
    249,00 DKK
    Æggekage med tilbehør
    Serveres fra kl. 11.30-16.30
    99,00 DKK

    Efterårstilbud

    Gældende i September - Oktober - November

    Køkkenchefen sammensætter dagens menu.
    (Ring for bordbestilling og nærmere info om dagens menu)

    Bemærk: retterne skal forudbestilles senest kl. 12.00 på selve dagen

Tilbud for 2

  • 3 retters sæson menu efter køkkenchefens valg 
  • 1 flaske vin med vand

2 personer kr. 500,-